Arhivele lunare: ianuarie 2012

Placinta cu dovleac

Stiu ca nu este sezonul dovleacului, dar poate ca cineva mai are prin camara unul, sau poate se mai vand pe la piata, la tarani. Eu am avut unul cumparat din toamna si vad ca a tinut pana acum. Astfel m-am gandit sa fac zilele astea o placinta cu dovleac, ca imi venise pofta:D

 

 

 

Ingrediente:

  • un pachet de Aluat Foietaj
  • o bucata de dovleac
  • zahar
  • 1 ou
  • scortisoara

Citește în continuare Placinta cu dovleac

Piure de avocado

Avocado este un fruct exotic, aparut recent pe piata romaneasca, daca il comparam cu bananele si portocalele. Fructul are forma ovala, asemanatoare unei pere, coaja verde-inchis sau brun-violacee. Pupla este galben-verzuie, cremoasa, si are gust de alune. Mai degraba as spune ca are un gust de unt, unt in combinatie cu nuci, sau alune. Oricum miezul sau desi pare a fi foarte gras, cand il prepari, consttai ca nu este gras deloc, are o textura foarte usoara, si este foarte bine primit, si „inghitit” de catre cei mici:)

Citește în continuare Piure de avocado

Ostropel de pui

Aceasta mancare o fac des in familie, si am hotarat sa o impartasesc si cu voi. este o mancare usoara, pe care o pot savura si cei mici cu mare pofta, oferindu-le un aport de proteine si energie in activitatile lor.

Ingrediente:

  • un piept de pui (sau 2 pulpe)
  • 2 linguri de faina
  • 1 lingura pasta de rosii
  • 50 gr unt
  • o ceapa sau praz, usturoi
  • sare, piper, rozmarin, oregano

 

Citește în continuare Ostropel de pui

Prajitura rapida cu ananas:)

Aceasta reteta o puteti face si in cuptorul cu microunde, se coace repede si e foarte gustoasa!

Ingrediente:

  • o cutie de ananas bucati in compot
  • 100 gr zahar
  • 3 oua
  • zahar
  • 100 gr zahar
  • 100 gr faina
  • 30 gr unt topit
  • praf de copt

 

 

Citește în continuare Prajitura rapida cu ananas:)

Glazura de ciocolata

Eu folosesc aceasta glazura de foarte multe pentru ornat torturi, prajituri sau orice alt fel de dulce. Se prepara foarte usor, si e foarte gustoasa!

Ingrediente:

  • 3-4 linguri de apa
  • 3-4 linguri de zahar
  • 3-4 linguri de cacao Dr. Oetker
  • 50 gr unt

Preparare:

Se pun toate 3 ingredientele in tigaie, inafara de unt, la foc mic si se amesteca continuu, pana se obtine o pasta mai grosuta. Adaugam si untul si glazura este gata pentru a orna orice prajitura, tort, eclere doriti sa faceti.

Pofta buna!

Rulouri de lasagnia cu sunca

Am gasit recent o reteta de lasagnia, dar un pic altfel, e mult mai usoara decat cea clasica, cu carne tocata, si mult mai repede de facut, plus si aspectul deosebit al produsului final.

Ingrediente:

  • 10 foi de lasagnia (depinde de marimea vasului dvs de yena)
  • 100 gr de sunca presata
  • 100 gr cascaval
  • 100 gr telemea de oaie
  • sos bechamel
  • sare, piper

 

Citește în continuare Rulouri de lasagnia cu sunca

Sos Bechamel

Acest sos este o baza pentru multe sosuri albe, fiind foarte usor de pregatit, se foloseste pentru lasagnia, legume, paste si carne.

Ingrediente:

  • 50 gr faina
  • 50 gr unt
  • 1/2 l lapte
  • sare, piper

Preparare:

Faina si untul se incalzesc intr-o tigaie, sau cratita, avand grija s anu se rumeneasca prea tare, dupa care se stinge cu laptele din dotare:). Eu am scris 1/2 l, dar poate sa mearga si mai mult, depinde cat de gros doriti sa fie sosul. La sfarsitul prepararii, dupa ce ati inchis aragazul, puteti adauga branza rasa, parmezan, cascaval ras, sau smantana, dupa gustul dvs si al retetei pe care doriti sa o faceti.

pofta buna!

Bors de sfecla rosie

Sfecla rosie este sursa de Vitamina C, si mai ales pe timp de iarna avem mare nevoie de ea. Borsul de sfecla rosie este o mancare ruseasca, foarte gustoasa si usor de pregatit. se face mai mult in post, deoarece e fara carne, dar se mananca la fel de bine si in perioada cand nu este post.

Ingrediente:

  • o sfecla medie
  • un morcov
  • pastranac (o bucatica)
  • redacina de telina ( o bucatica)
  • o ceapa
  • 2 cartofi
  • 3 linguri de orez
  • patrunjel verde
  • marar verde
  • bors acru
  • ulei
  • sare, piper

 

Citește în continuare Bors de sfecla rosie

Peste cu legume la cuptor

Pestele este foarte bun pentru copii, dar si pentru adulti, pentru un stil de viata sanatos si o alimentatie bogata si variata ar trebui sa mancam peste de 2-3 ori pe saptamana.

Eu i-am facut din crap, nu are multe oase si e foarte gustos.

Ingrediente:

  • o bucatica de crap sau orice alt peste (cam de 3 degete latime)
  • un cartof
  • o bucatica de dovlecel
  • o ceapa mica
  • un buchetel de conopida sau broccoli
  • un pic de ulei sau un cubulet de unt
  • branza

 

 

Citește în continuare Peste cu legume la cuptor

Papanasi cu smantana si miere:)

Astazi am facut papanasi, mi-au iesit super buni si sunt foarte usor de gatit, recomand:), va veti linge pe degetute!

Ingrediente:

  • 800 g. branza de vaci (mi-au iesit 8 gogosi)
  •  50 g. de zahar
  • 2 pliculete zahar vanilat
  • 2 oua
  • un praf de sare
  • 5 linguri rase de faina
  • 5 linguri de gris
  • 1 lingurita coaja rasa de lamaie
  • 1 pumn de stafide inmuiate in coniac
  • smantana
  • miere/gem

 

Citește în continuare Papanasi cu smantana si miere:)