Placinta cu piept de pui si cascaval

O placinta gustoasa si rapida, usor de facut si de mancat. Merge si la un mic dejun in familie, dar poate impresiona usor si la o masa cu invitati.

Ingrediente:

  • 1 kg piept de pui
  • 3 bucati de ceapa alba
  • 250 gr smantana pentru aluat + 2-3 linguri pentru umplutura
  • 200 gr unt/margarina
  • 100 gr cascaval
  • 2,5 pahare faina alba
  • 0,5 pahar lapte
  • 05 lingurita bicarbonat de sodiu
  • un varf de cutit de sare
  • ulei
  • piper negru macinat

Preparare:

Scoatem untul din frigider si-l lasam sa se inmoaie la temperatura camerei. peste unt adaugam sarea, bicarbonatul de sodiu si faina si amestecam compozitia. Se adauga smantana. Eu am adaugat si un pic de lapte, pentru ca altfel nu mi se lega aluatul numai cu smantana, si am modificat astfel un pic reteta fata de cea originala. Deci, introducerea laptelui imi apartine in intregime!:) Dupa ce am framantat aluatul, se pune la frigider.

Preparam umplutura

Ceapa se taie solzisori si se caleste cu un pic de ulei in tigaie, cand s-a inmuiat un pic, adaugam pieptul de pui taiat cubulete si calim in continuare pe albele parti. Nu lasati sa se prajeasca tare. Turnam compozitia intr-un bol, adaugam un pic de sare, piper macinat si 2-3 linguri de smantana si cascavalul taiat bucatele.  Aceasta va fi umplutura placintei.

Aluatul il impartim 2 parti de 2/3 si 1/3. Cel de 2/3 il latim cu sucitorul si intindem pe o tava rotunda, astfel incat sa fie si pe laterala. Adaugam umplutura, si peste ea intindem si cealalta parte de aluat. Se unge deasupra cu galbenus de ou.

Placinta se da la cuptor pentru o ora, pana se rumeneste frumos. Se scoate din cuptor si se poate servi atat calda cat si rece.

Pofta buna!

2 thoughts on “Placinta cu piept de pui si cascaval

Comenteaza

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s