Arhive pe categorii: Delicii pentru bebelusi si copii

Prajitura cu gris si afine

De ceva timp nu mai reusesc sa postez pe blog nimic, din lipsa de timp. In schimb am foarte multe retete de impartasit cu voi si nu stiu cu care sa incep…

Eu zic sa fie , pentru inceput, ceva dulce!

Picture 156M-am gandit la ceva simplu, nu foarte complicat, astfel incat orice incepatoare sa o (prajitura)  poata face, fara prea mari batai de cap.

Ingrediente:

  • 1 pahar de gris
  • 1 pahar de zahar
  • 1 pahar de iaurt
  • 1 ou
  • 150 gr unt
  • 100 gr faina
  • 2 linguri cacao
  • 1 lingurita bicarbonat de sodiu

Preparare:

Intr-un bol amestecam primele 3 ingrediente si le lasam timp de o ora deoparte, pentru a avea timp sa se umfle grisul.

Separat, intr-o oala , topim untul, il lasam putin sa se raceasca, apoi adaugam oul si cacaoua. Amestecam bine cu mixerul. Adaugam la compozitia initiala, punem  faina si bicarbonatul  si din nou amestecam cu mixerul.

Turnam compozitia in ce forme doriti. Deasupra eu am adaugat afine congelate, dar voi va puteti juca cu imaginatia si adaugati orice fruct de padure sau ce va place voua, de exemplu prune deshidratate, sau uscate, alune etc.

Se da compozitia la cuptor pentru 30 minute la 180 gr. Se face testul scobitorii si daca nu iese uscata din prajitura, o mai lasati vreo 5-7 minte in cuptor.

 

Pofta buna!

Ciorba radauteana

Astazi am facut o ciorba radauteana si a fost pe placul intregii familii! Un gust intens, aroma imbietoare si textura fina ne-a facut pe toti sa mancam cate o farfurie generoasa.

Picture 126

 

 

 

 

 

 

 

Ingrediente:

  • 1 piept de pui
  • 2 pulpe dezosate
  • 1 morcov
  • 100 gr radacina telina
  • 100 gr radacina patrunjel
  • o ceapa sau praz
  • 3 galbenusuri
  • 200 gr smantana
  • sare, piper
  • 4-5 catei de usturoi
  • patrunjel verde

Citește în continuare Ciorba radauteana

Prajitura desteapta (inteligenta)

Prajitura asta e desteapta foc:), se separa singura in straturi, si pe deasupra mai e si foarte gustoasa, si foarte usor de facut…deci iata ingredientele:

DSCN6525

Ingrediente:

  • 100 gr unt la temperatura camerei
  • 4 oua
  • 7 linguri zahar
  • 5 linguri de faina
  • 500 gr lapte

Preparare:

Se mixeaza untul moale, la temperatura camerei cu zaharul, apoi se adauga cele 4 galbenusuri, unul cate unul e de dorit sa fie:) Se adauga cele 5 linguri de faina si bineinteles – laptele.

La sfarsit se adauga albusurile batute spuma. Se toarna compozitia intr-un vas de yena, patrat sau dreptunghiular, sau intr-o forma de silicon, si se da la cuptorul pre-incalzit  pentru aproximativ o ora la 180 gr C.

Dupa ce se scoate din cuptor, se lasa la racit, asa in vasul de yena 30 minute, apoi se savureaza in liniste cu familia sau prietenii:)

Eu am pudrat prajitura, voi cum doriti:)

Sa aveti pofta!

Ciuperci umplute

Va recomand o mancare de ciuperci, pe care eu o fac foarte des si ne place foarte mult. Se fac usor sirepede si  se mananca la fel, de repede:) Aveti nevoie de aproximativ  500 gr de ciuperci champignon, sau ce cantitate doriti, iar ca si garnitura noi le-am servit cu ou ochi pe pat de spanac tras la tigaie, un deliciu!

Picture 096

Ingrediente:

  • 500 gr ciuperci champignon
  • 1 ceapa potrivita
  • 2-3 catei usturoi
  • 50 gr cascaval
  • 50 gr telemea de vaca/oaie
  • sare
  • piper
  • 2-3 linguri ulei

Citește în continuare Ciuperci umplute

Tort Kinder Pingui

Am facut zilele astea un tort, care a pornit de la ideea sa fie ciocolatos si cu crema mascarpone, obligatoriu, pentru ca aveam in frigider 2 cutii de branza mascarpone, si trebuia consumata cumva. Initial ma gandeam ca se va chema Tort de ciocolata si crema mascarpone, simplu, nu?:)). Insa invitatii mei, cand l-au vazut si gustat, m-au intrebat: „E Kinder Pingui?” :), atunci Kinder Pingui sa fie, sunt mai multe variante ale acestei retete, care pot fi adaptate si intr-un final pot sa ajunga la reteta mea. Oricum, nu conteaza numele, cred eu, ci gustul adevarat si desavarsit, nici prea moale, nici prea tare, nici prea dulce…numa bun, prea bun…prea ca la….mine:)

Picture 079

Ingrediente:

Pentru Blat:

  • 5 oua potrivite
  • 5 linguri zahar
  • 3 linguri ulei
  • 5 linguri faina
  • 3 linguri cacao
  • 1/2 lingurita praf de copt
  • esenta de rom

Citește în continuare Tort Kinder Pingui

Pancakes cu porumb

Am gasit demult aceasta reteta, dar abea ieri dimineata am testat-o, si ne-a placut foarte mult, e o combinatie interesanta, mai deosebita fata de gustul original al pancakes-urilor pe care le stim de obicei, ca sunt dulci. Astazi va propun o reteta de pancakes sarate, dar cu un gust deosebit!Image

Ingrediente:

  • 1 ou
  • 3 lg de lapte
  • 1 ceapa mica
  • 100 gr faina
  • 300 gr porumb congelat/conserva
  • 1/2 lgt praf de copt
  • sare
  • piper
  • ulei de masline

Citește în continuare Pancakes cu porumb

Salata Guacamole

Pentru mic dejunul de azi dimineata, am ales sa fac o salata Guacamole, de unde ne-am luat toate vitaminele pentru ziua de azi. Noi iubim mult aceasta salata, cand era Camelia mica, ii dadeam foarte des pireu de avocado cu fructe, pasat la blender, dar de cum a mai crescut, refuza sa pape avocado…nu stiu de ce…probabil a mancat prea mult de mica:) sper sa mai creasca si sa-i revina pofta pentru acest fruct-minune. Eu fac guacamole si la sarbatori – bruschete cu guacamole, si e foarte apreciat de musafiri.Picture 070

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 1 rosie medie
  • o ceapa mica rosie sau alba
  • 2 catei usturoi
  • 2-3 lg zeama de lamaie
  • sare
  • piper

Citește în continuare Salata Guacamole

Biscuiti cu ciocolata si lamaie

Astazi Camelia a avut chef de biscuiti, asa ca, imediat i-am satisfacut pofta cu niste biscuiti de casa cu ciocolata si lamaie. Au fost un deliciu!

Ingrediente:Picture 029

  • 200 gr unt
  • 2 oua
  • 100 gr zahar
  • 400-500 gr faina
  • un plic praf de copt
  • 100 gr ciocolata cu lapte/amaruie
  • o jumatate de lamaie
  • 2 lg  seminte de floarea soarelui
  • 2 lg seminte de in
  • 2 lg seminte de susan

Citește în continuare Biscuiti cu ciocolata si lamaie

Frittata cu legume

Imi place sa fac Frittata, din mai multe motive: pentru ca e usor de facut, pentru ca o fac din legume, care nu sunt preparate in intregime, adica ies semi-crude, deci isi pastreaza vitaminele si sunt sanatoase. O puteti face din mai multe combinatii, cu ce aveti prin frigider .Eu am ales sa o fac din legume, oua si branzeturi, astfel ne luam aportul de vitamine dar si de proteine in acelasi timp, si e o mancare pe care o puteti face si celor mici, cu varsta de peste 2 ani. Fetitei noastre ii place foarte mult Frittata, si eu o fac in diverse combinatii, pun si ciuperci, broccoli, ardei de mai multe culori, ideea e sa combinati legumele astfel incat sa fie cat mai colorate si sa bucure papilele gustative.

Ingrediente:Frittata cu legume

  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • 1 morcov
  • 1 rosie
  • o jumatate de dovlecel
  • usturoi
  • o mana de spanac proaspat
  • 4 oua
  • telemea de oaie/vaca
  • cascaval
  • sare
  • piper
  • busuioc
  • cateva fire patrunjel verde

Citește în continuare Frittata cu legume

Tarta cu spanac

Picture 542A aparut spanacul de toamna, si cum noi il iubim foarte mult, am si cumparat o sacosa mare de tot! Ma gandeam ce as putea sa fac, sa fie mai diferit decat spanacul tras la tigaie, si mi-a venit ideea unei tarte. A fost foarte buna si apreciata de toata familia, adica sotul si fetita noastra, care a crezut ca e pizza, si astfel a mancat si ea!

Ingrediente:

Pentru blat:

  • 1 ou
  • 1 cub drojdie proaspata
  • 0/5 pahar lapte caldut
  • 100 gr unt la temperatura camerei
  • faina cat cuprinde
  • Pentru umplutura:
  • 0,5 kg spanac proaspat
  • 4 oua
  • 2-3 catei de usturoi
  • zeama stoarsa de la o jumatate de lamaie
  • telemea de vaca/oaie
  • cascaval

Citește în continuare Tarta cu spanac