Arhive pe categorii: mancare din legume

Mancarica de inimi si pipote de pui, cu varza de Bruxelles

E o reteta „inventata” de mine, am facut cum am crezut eu de cuviinta si a iesit ceva delicios si aspectuos, si buuun!

Ingrediente:

  • o tavita de inimi si pipote de pui
  • cam 300 gr varza de Bruxelles congelata
  • o ceapa mica
  • 3-4 catei usturoi
  • 2-3 linguri faina
  • 1 ou
  • 2-3 linguri smantana 20, 24 %

1982188_732176356822639_355481424_n

Preparare:

Incingem un pic de ulei in tigaie si calim ceapa maruntita, apoi adaugam inimile si pipotele, punem capul. Vor lasa un pic de apa, ceea ce e numa’ bine, saram, piperam, condimentam.

Separat, in alta oala, punem la fiert apa. Cand ajunge sa fiarba, adaugam varzucile congelate si le lasam sa fiarba 2-3 minute, stingem focul.

Cand inimile si pipotele sunt gata, adaugam varzucile in tigaie. Se bate oul cu faina si smantana si procedam ca la ciorba radauteana. Se adauga si usturoiul pisat. Se adauga in tigaie si se amesteca. Hhhmm, delicios!!!

Pofta mare!

Anunțuri

Naut cu legume

Nautul este un aliment minune din lunga lista a alimentelor intens recomandate pentru un stil de viata armonios, echilibrat si sanatos. Ca majoritatea altor specii de boabe sau de fasole, si nautul scade colesterolul prin continutul de fibre, si impiedica acumularea de zahar in sange, fiind un aliment foarte util persoanelor care sufera de diabet sau de hipoglicemie. Fierul din boabele de naut produce energie, iar magneziul sporeste cantitatea de enzime care produc antioxidanti. Daca te gandesti cum sa renunti la carnea rosie, atunci poti suplini aportul de proteine pierdut cu ajutorul nautului. Sarac in grasimi, bogat in fibre, nautul este un excelent aliment pentru cei care vor sa-si tina sub control greutatea. Nefiind nici hipercaloric, nautul poate deveni astfel usor o alegere excelenta si sanatoasa in bucataria de zi cu zi a fiecaruia.

DSCN6540

In speranta ca v-am convins si pe voi sa gatiti cat mai des naut, va ofer spre exemplu o reteta simpla, de naut cu legume.

Citește în continuare Naut cu legume

Ciuperci umplute

Va recomand o mancare de ciuperci, pe care eu o fac foarte des si ne place foarte mult. Se fac usor sirepede si  se mananca la fel, de repede:) Aveti nevoie de aproximativ  500 gr de ciuperci champignon, sau ce cantitate doriti, iar ca si garnitura noi le-am servit cu ou ochi pe pat de spanac tras la tigaie, un deliciu!

Picture 096

Ingrediente:

  • 500 gr ciuperci champignon
  • 1 ceapa potrivita
  • 2-3 catei usturoi
  • 50 gr cascaval
  • 50 gr telemea de vaca/oaie
  • sare
  • piper
  • 2-3 linguri ulei

Citește în continuare Ciuperci umplute

Pancakes cu porumb

Am gasit demult aceasta reteta, dar abea ieri dimineata am testat-o, si ne-a placut foarte mult, e o combinatie interesanta, mai deosebita fata de gustul original al pancakes-urilor pe care le stim de obicei, ca sunt dulci. Astazi va propun o reteta de pancakes sarate, dar cu un gust deosebit!Image

Ingrediente:

  • 1 ou
  • 3 lg de lapte
  • 1 ceapa mica
  • 100 gr faina
  • 300 gr porumb congelat/conserva
  • 1/2 lgt praf de copt
  • sare
  • piper
  • ulei de masline

Citește în continuare Pancakes cu porumb

Salata Guacamole

Pentru mic dejunul de azi dimineata, am ales sa fac o salata Guacamole, de unde ne-am luat toate vitaminele pentru ziua de azi. Noi iubim mult aceasta salata, cand era Camelia mica, ii dadeam foarte des pireu de avocado cu fructe, pasat la blender, dar de cum a mai crescut, refuza sa pape avocado…nu stiu de ce…probabil a mancat prea mult de mica:) sper sa mai creasca si sa-i revina pofta pentru acest fruct-minune. Eu fac guacamole si la sarbatori – bruschete cu guacamole, si e foarte apreciat de musafiri.Picture 070

Ingrediente:

  • 1 avocado
  • 1 rosie medie
  • o ceapa mica rosie sau alba
  • 2 catei usturoi
  • 2-3 lg zeama de lamaie
  • sare
  • piper

Citește în continuare Salata Guacamole

Frittata cu legume

Imi place sa fac Frittata, din mai multe motive: pentru ca e usor de facut, pentru ca o fac din legume, care nu sunt preparate in intregime, adica ies semi-crude, deci isi pastreaza vitaminele si sunt sanatoase. O puteti face din mai multe combinatii, cu ce aveti prin frigider .Eu am ales sa o fac din legume, oua si branzeturi, astfel ne luam aportul de vitamine dar si de proteine in acelasi timp, si e o mancare pe care o puteti face si celor mici, cu varsta de peste 2 ani. Fetitei noastre ii place foarte mult Frittata, si eu o fac in diverse combinatii, pun si ciuperci, broccoli, ardei de mai multe culori, ideea e sa combinati legumele astfel incat sa fie cat mai colorate si sa bucure papilele gustative.

Ingrediente:Frittata cu legume

  • 1 ardei rosu
  • 1 ardei galben
  • 1 morcov
  • 1 rosie
  • o jumatate de dovlecel
  • usturoi
  • o mana de spanac proaspat
  • 4 oua
  • telemea de oaie/vaca
  • cascaval
  • sare
  • piper
  • busuioc
  • cateva fire patrunjel verde

Citește în continuare Frittata cu legume